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    刀剪餐廚文化


    巧媳婦選擇就是一輩子!

    刀具小知識


    所屬分類:

    發(fā)布時間:

    2023-01-16

    作者:


    砍骨刀 

     

    砍骨刀適用于砍剁豬肋骨、魚頭、三鳥家禽等帶稍大骨頭的食物。 

     

    斬切兩用刀

    具有前切后斬兩用功能.前刃可切肉菜,后刃可砍剁豬肋骨、三鳥家禽等帶中小骨頭

    食物。

     

    切片刀

    適用于將魚肉、蔬菜等生熟食品進行細薄切片切絲盒切段等。由于刃口較薄,請勿

    用于砍骨。

     

    多用刀

    適用于輕便魚肉、果蔬的分切,外形更輕巧。 

     

    水果刀

    適用于蔬菜和水果的去皮、切片、切絲。


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